在近期召开的2001年中国面制品业高层研讨会上,我国面制品业的专家介绍,我国加入世
中山大学教授卢泰宏认为,中国调味品行业的现状有点像前几年的啤酒行业——没有行业巨头。目前国内酱油市场规模500万吨,最大的酱油类调味品生产企业海天味业只占全国产量的4%。
与此同时,我国及世界调味品市场正孕育着巨大的发展潜力。